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英敏特全球新产品数据库（GNPD）显示，2019年英国食品与饮料新产品中，21%属于“全新产品”，即真正的创新。但自疫情以来，这一比例持续下降，到2024年第一季度仅为15%。这意味着产品改良（产品线扩展、配方改进、新包装或重新推出）的比例从79%上升到了85%。

人工智能（AI）的迅猛发展为食品饮料品牌带来了全新的创新工具，大幅降低了创新成本和时间。这项新技术可以帮助企业在多个领域进行创新，从开发新成分到创造新产品品类，甚至加速整个研发周期。

总部位于都柏林的生物技术公司Nuritas利用AI发现了一种名为PeptiStrong的新成分，源自蚕豆，具有优化肌肉健康的功能。该公司估计，使用传统方法发现这一成分可能需要1000年时间。

AI正在显著缩短产品从概念到上市的时间。智利初创公司NotCo证明了品牌可以通过AI在极短时间内创造出全新的产品类别，这在几年前是难以想象的。NotCo仅用五个月时间就成功研发并推出了植物基NotMilk巧克力饮料。

2025年，英敏特将推出涵盖15大品类的128篇报告，探索细分品类的消费趋势。其中，“生活方式系列”将与英敏特趋势（Mintel Trends）进行更深度的结合，从而探索更多细分人群聚焦、态度和趋势的话题…

气候危机和可持续发展观念也会对影视作品产生影响。英敏特专家Richard Cope深入分析了可持续性在叙事中的作用，以及一系列经典电影在提高环保意识方面的影响。 如果您对可持续发展相关内容感兴…

近期，英敏特资深顾问们受邀出席了品牌战略的核心盛会——2024 Brandweek品牌周活动，与来自万事达、Tinder、MLB等头部品牌的营销专家们齐聚一堂，展开了为期四天的深度交流。 从人工智能（AI）在…