大数据成保卫舌尖安全“神助攻”
来源：东东出品-东方网视频 发布日期：2024-12-24
“大数据”成保卫舌尖安全“神助攻”
扫描二维码，了解食品生产、流通全过程；自动信息比对，杜绝黑暗料理混入网络平台；词段抓取，让普通市民成为监督员……食品安全责任大如天，但其监管涉及众多环节、极其复杂。如今，一系列信息化技术的运用正推动着传统管理模式的转变。这些食品安全管理中的“千里眼”、“顺风耳”，犹如“神助攻”一般，使食品安全监管更及时、更精准。以“大数据”推动政企合作、社会共治，促进食品安全监管提质增效，也成为了市人大代表们的共识。
我有话说
扫一扫二维码，便能知道小核桃产自哪片区域、何时采摘、何时包装。近日，市人大赴来伊份有限公司开展执法检查，印在零食包装上的二维码引起了不少市人大代表的关注。
一方小小的二维码，背后链接的是一个海量信息库。通过扫描二维码，消费者可以详细地了解产品的批次信息，包括关键原料信息、制造商（产地）、生产日期、保质期、核心营养元素，甚至是食品制作过程的视频。
事实上，建立可追溯的食品“大数据”，已成为近年来本市食品安全管理的重要发力点之一。市食药监局介绍，本市已经建立了统一的食品安全信息追溯平台，制定发布了本市食品安全信息追溯管理品种目录，明确10大类20个重点监管品种的食品和食用农产品生产经营单位上传食品安全追溯信息，数据累计4000余万条。
市人大代表刘震华代表认为，打造可追溯的食品信息链，一方面有利于企业进行过程控制，另一方面也有利于监管部门在食品安全事件发生时及时追责，并推动公众参与食品安全监督，是减少食品安全隐患的重要手段，同时。他也指出，食品追溯系统不可能做到百分百规避风险，企业要进一步完善食品安全事故发生后的救济措施，切实保障消费者权益。
在餐馆用餐发现食品安全问题，在点评网站上写一条“差评”，是很多人的选择。如今，这些来自普通消费者的“差评”给店家带去的将不仅仅是口碑压力，更将是有针对性的监督抽查。
在长宁区市场监督管理局的指导下，美团网研发的“天眼系统”（即“餐厅食品安全市民评价大数据系统”），可以实现餐饮食品安全负面评价信息的整合，用于食品安全预警分析，服务政府部门提高监管靶向，减少餐饮食品安全类问题风险。
对此，市人大代表尹邦奇给予“点赞”并指出，监管部门要进一步加强监管平台的信息化建设，运用大数据分析提高监管效率。他还建议，针对食品安全投诉中取证难、程序繁的情况，能否由相关职能部门开发统一的app举报平台，民众可第一时间通过上传照片、视频等资料对食品安全问题进行举报，使消费者维权更方便、更快捷。
